2. Il cibo come prevenzione
La salute e i significati del vivere in buona salute si affermano sempre più in quanto valori strutturanti nelle società contemporanee, e questo ormai da almeno trent’anni. In tale scenario la cultura del “mangiar bene” rinvia oggi non solo ai fattori gustativi di una esperienza culinaria di alto li...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | Chapter |
| Jazyk: | Italiano |
| Vydáno: |
Rosenberg & Sellier
2022
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| On-line přístup: | https://doi.org/10.4000/books.res.8949 https://hdl.handle.net/20.500.13089/6s9y https://books.openedition.org/res/8949 |
| Tagy: |
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