Chapitre 12 - La nouvelle autocratie agroalimentaire
Il y a soixante ans, la mise en application de presque tous les standards agroalimentaires reposait sur certaines formes de régulation gouvernementale ; l’entrée sur un marché donné était soumise à des standards de jure. Dès la fin des années 1920, les industries de transformation adhéraient à des s...
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| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | |
| Format: | Chapter |
| Sprog: | Francês |
| Udgivet: |
Éditions Quæ
2017
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| Online adgang: | https://hdl.handle.net/20.500.13089/6qfy https://books.openedition.org/quae/21802 |
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