Politique et sociétés au miroir de l’alimentation
Se nourrir est, pour l’espèce humaine, une nécessité biologique, mais c’est aussi un acte social, qui reflète et traduit, jusque dans ses modalités les plus concrètes, un certain état des rapports qu’entretiennent les membres d’un groupe social. Comment manger et cuisiner interagissent-ils avec la c...
Salvato in:
| Autori principali: | , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | Francês |
| Pubblicazione: |
Presses universitaires de Strasbourg
2023
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | https://doi.org/10.4000/books.pus.31930 https://hdl.handle.net/20.500.13089/6idq https://books.openedition.org/pus/31930 |
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