Consommateurs et marchés alimentaires en France XVIIe-XVIIIe siècles
A partir d’une approche historiographique et méthodologique, cette contribution propose de présenter quelques pistes de réflexion sur la manière dont l’étude des consommations et des consommateurs (individus, familles, institutions) peut constituer une voie intéressante pour tenter de mieux comprend...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Chapter |
| Sprog: | Francês |
| Udgivet: |
Presses universitaires de Perpignan
2015
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| Online adgang: | https://doi.org/10.4000/books.pupvd.5531 https://hdl.handle.net/20.500.13089/6bqn https://books.openedition.org/pupvd/5531 |
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