Échanger des ressources alimentaires
L’Atlantique en Méditerranée Le poison « de conserve », qu’il soit salé (morue, saumon, hareng blanc), fumé (hareng noir) ou séché (sardines) constitue une composante essen – essentielle de l’alimentation méridionale à l’époque moderne. L’abondance du poisson conditionne le respect par les populatio...
Spremljeno u:
| Glavni autor: | |
|---|---|
| Format: | Chapter |
| Jezik: | Francês |
| Izdano: |
Presses universitaires de Provence
2017
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| Online pristup: | https://doi.org/10.4000/books.pup.45343 https://hdl.handle.net/20.500.13089/65gb https://books.openedition.org/pup/45343 |
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