Vouloir très bien manger : une nouvelle maladie ?
Vouloir manger sainement est une tendance à la mode. On veut du bœuf sans antibiotiques et des légumes sans pesticides… Mais peut-on être trop exigeant en matière de nutrition ? Oui, et cela s’appelle l’orthorexie (du grec orthos, « correct », et orexis, « appétit »), un trouble alimentaire de plus...
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| Autor principal: | |
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| Format: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicat: |
Presses de l’Université de Montréal
2014
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| Accés en línia: | https://doi.org/10.4000/books.pum.8101 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5r6o https://books.openedition.org/pum/8101 |
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