La génétique des cépages
Nous venons de présenter la vigne, celle qui nous donne le vin, nous avons défini ce qu’est Vitis vinifera vinifera, nous avons décrit ses principales caractéristiques et nous en avons brièvement tracé l’histoire. Cependant, quand nous buvons du vin, tel ou tel cépage, telle variété de vigne, si vou...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Presses de l’Université de Montréal
2012
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| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/books.pum.7867 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5r3w https://books.openedition.org/pum/7867 |
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