Goûters et friandises : valeurs et usages sociaux des aliments informels à l’école
Ce chapitre sur l’alimentation périscolaire et informelle à l’école synthétise en partie le contenu de trois articles déjà parus dans un numéro spécial de la revue Anthropology of food sur les patrimoines alimentaires enfantins. Nous qualifions ici de périscolaire l’alimentation consommée à l’école...
Gorde:
| Egile Nagusiak: | , , |
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| Formatua: | Chapter |
| Hizkuntza: | Francês |
| Argitaratua: |
Presses universitaires François-Rabelais
2021
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| Sarrera elektronikoa: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.27905 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5cyy https://books.openedition.org/pufr/27905 |
| Etiketak: |
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