Épilogue
Dès l’ouverture de mon restaurant, j’ai très vite eu la conviction que la qualité et la proximité des produits étaient essentielles. J’ai commencé par m’intéresser au vin, puis aux autres produits. C’est pourquoi j’ai eu très tôt le souci de découvrir le vignoble et les autres productions in situ, à...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Chapter |
| Lenguaje: | Francês |
| Publicado: |
Presses universitaires François-Rabelais
2015
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| Acceso en línea: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.25290 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5cto https://books.openedition.org/pufr/25290 |
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