Villes moyennes et produits de terroir
Les liens entre les villes et les produits de terroir ont toujours été étroits, en particulier pour celles que nous qualifions de « villes moyennes » : villes-marchés qui consomment, mais aussi villes-marchés de gros, qui donnent leur nom aux produits vendus sur d’autres marchés de consommation. Ces...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Presses universitaires François-Rabelais
2015
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| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.25275 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5ctn https://books.openedition.org/pufr/25275 |
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