Quel degré d’authenticité les touristes peuvent-ils admettre dans leurs assiettes ?
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Chapter |
| Lenguaje: | Francês |
| Publicado: |
Presses universitaires François-Rabelais
2013
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| Acceso en línea: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.23865 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5cqm https://books.openedition.org/pufr/23865 |
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