La Première Guerre mondiale : un accident ?
La Première Guerre mondiale constitue un moment important dans l’histoire du biscuit industriel. Avec la guerre, de nouveaux usages de consommation se répandent car la « vie chère » contraint les ménagères à se tourner vers des produits jusqu’alors peu goûtés. De leur côté, les producteurs s’efforce...
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| Main Author: | |
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| Format: | Chapter |
| Language: | Francês |
| Published: |
Presses universitaires François-Rabelais
2012
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| Online Access: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.22532 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5cne https://books.openedition.org/pufr/22532 |
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