L’exception japonaise
Le Japon n’est pas, et loin de là, le seul pays à produire et à consommer des vins de riz. Avant le xiiie siècle, ceux-ci étaient consommés dans toute l’aire autour du centre chinois, mais aujourd’hui, de part une trajectoire historique différente, le Japon est à la fois le pays qui en consomme le p...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Presses universitaires François-Rabelais
2011
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| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.21617 https://hdl.handle.net/20.500.13089/5clb https://books.openedition.org/pufr/21617 |
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