Introduction troisième partie
Manger est un rite social qui assure la continuité et la densité des contacts humains. Moulin, 1995, p. 74.Nous avons vu que les facteurs culturels figurent parmi les principaux déterminants du choix des aliments, de la constitution des préférences et de la construction de rapports au plaisir. Ils s...
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| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | Foreword |
| Мова: | Francês |
| Опубліковано: |
Presses universitaires François-Rabelais
2013
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| Онлайн доступ: | https://doi.org/10.4000/books.pufr.22795 https://hdl.handle.net/20.500.13089/58qx https://books.openedition.org/pufr/22795 |
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