Chapitre 10. Le discernement des vins et la construction du regard moderne sur le vignoble de Bordeaux (milieu xviiie-milieu xixe siècle)
L’historiographie maîtrise bien désormais la compréhension des phénomènes socioculturels de la distinction qui permettent la promotion d’un territoire viticole avec une coordination étroite de la production et de la commercialisation. Le groupe social n’a ensuite de cesse de protéger ses acquis, de...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | Chapter |
| Jazyk: | Francês |
| Vydáno: |
Maison des Sciences de l’Homme d’Aquitaine
2009
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| On-line přístup: | https://doi.org/10.4000/books.msha.3900 https://hdl.handle.net/20.500.13089/43uz https://books.openedition.org/msha/3900 |
| Tagy: |
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