Comercio del chile quipín en la Sierra Gorda y Semidesierto de Querétaro
En México, el chile piquín (Capsicum annuum var. glabriusculum) es ampliamente comercializado, en particular en pequeños mercados tradicionales, pero también se encuentra en los supermercados de algunas ciudades grandes. La mayoría de estos chiles se recolecta de poblaciones silvestres (Rodríguez de...
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| Principais autores: | , , , |
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| Formato: | Chapter |
| Idioma: | Espanhol |
| Publicado em: |
IRD Éditions
2021
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| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/books.irdeditions.45891 https://hdl.handle.net/20.500.13089/3u2b https://books.openedition.org/irdeditions/45891 |
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