Chapitre 7. Ethnobotanique et cuisine : l’importance de la sphère domestique pour l’agrobiodiversité
L’évidence empirique nous montre que les femmes, dans leur rôle de femmes au foyer effectuant des tâches domestiques, maintiennent une relation intime et importante avec les plantes. Les préférences culinaires, ainsi que les processus de post-récolte qui sont nécessaires pour fournir l’alimentation...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Chapter |
| Sprog: | Francês |
| Udgivet: |
IRD Éditions
2014
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| Online adgang: | https://doi.org/10.4000/books.irdeditions.9156 https://hdl.handle.net/20.500.13089/3rup https://books.openedition.org/irdeditions/9156 |
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