Brésil : un système agro-alimentaire en transition

Sont rassemblés dans ce livre une série de travaux réalisés dans le cadre d’un programme de recherche du CREDAL, qui réunit des chercheurs et des enseignants français et brésiliens. Les textes ont été effectués dans le cadre d’un accord CAPES-COFE-CUB qui réunit ces équipes. Ceci est la suite d’autr...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autors principals:	Rocha Dos Santos, Roseli, Green, Raúl H.
Format:	Llibre
Idioma:	Francês
Publicat:	Éditions de l’IHEAL 1993
Matèries:	industries agroalimentaires innovations Brésil travail biotechologies consommation
Accés en línia:	https://doi.org/10.4000/books.iheal.837 https://hdl.handle.net/20.500.13089/3ft9 https://books.openedition.org/iheal/837
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