La cuisine identificatrice et le goût du Banat
En février 2007, je suis retournée à La Roque-sur-Pernes pour la troisième fois à des fins de recherche. Cette fois, je voulais mener des entretiens ciblés sur les questions culinaires. Mon voyage était financé par le Collège de la Nouvelle Europe de Bucarest, où je venais d’obtenir une bourse de re...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Chapter |
| Sprog: | Francês |
| Udgivet: |
Éditions Universitaires d’Avignon
2021
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| Online adgang: | https://doi.org/10.4000/books.eua.6041 https://hdl.handle.net/20.500.13089/30bd https://books.openedition.org/eua/6041 |
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