Chapitre 8. S’alimenter « sans » : se sauver d’une société délétère ?
IntroductionLes pratiques d’évictions alimentaires étaient encore marginales à la fin du xxe siècle. Elles concernaient principalement les personnes allergiques, certains végétalien·ne·s éthiques (Ossipow 1997), des végétalien·ne·s diététiques (Fournier 2013) ou les adeptes de régimes spécifiques en...
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| Autor principal: | |
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| Format: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicat: |
Éditions de la Maison des sciences de l’homme
2022
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| Accés en línia: | https://doi.org/10.4000/books.editionsmsh.58413 https://hdl.handle.net/20.500.13089/2hzf https://books.openedition.org/editionsmsh/58413 |
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