Chapitre quatre. Asie orientale
Cette troisième partie est consacrée à un inventaire des instruments qui ont été ou sont encore utilisés dans chaque région du monde pour le décorticage et le blanchiment du riz. Les termes locaux sont notés et analysés dans la mesure de nos connaissances. Nous abordons brièvement, autant que possib...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
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| Format: | Chapter |
| Jezik: | Francês |
| Izdano: |
Éditions de la Maison des sciences de l’homme
2007
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| Online dostop: | https://doi.org/10.4000/books.editionsmsh.9405 https://hdl.handle.net/20.500.13089/2fot https://books.openedition.org/editionsmsh/9405 |
| Oznake: |
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