Chapitre 3. Dépouiller la bête : La patiente métamorphose
Un espace uniqueLes abattoirs industriels acceptent des visiteurs, généralement des professionnels qui viennent se rendre compte des avantages de tel ou tel aménagement, mais aussi quelquefois des groupes scolaires, qui ne sont pas nécessairement destinés aux « métiers de la viande ».Permettons-nous...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicado em: |
Éditions de la Maison des sciences de l’homme
1987
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| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/books.editionsmsh.3029 https://hdl.handle.net/20.500.13089/2eku https://books.openedition.org/editionsmsh/3029 |
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