5.7. Les migrations depuis les matériaux d’emballages
Les matériaux d’emballage au contact des denrées alimentaires (MCDA) jouent un rôle incontournable de protection de l’aliment, de conservation de ses qualités nutritionnelles et organoleptiques, ils en facilitent le transport, permettent un étiquetage, peuvent en renforcer l’attractivité. Lors de la...
Gardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Chapter |
| Idioma: | Francês |
| Publicado: |
CNRS Éditions
2015
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| Acceso en liña: | https://doi.org/10.4000/books.editionscnrs.10424 https://hdl.handle.net/20.500.13089/27xr https://books.openedition.org/editionscnrs/10424 |
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