La reconstitution culinaire : une réalité virtuelle ou un rêve devenu réalité ?
Les reconstitutions historiques, et plus spécifiquement la reconstitution culinaire, ont pris de l’ampleur depuis quelques années dans l’espace public – fêtes, télévision, cinéma. Quels sont les facteurs humains ayant permis et permettant un tel essor ? Quelles sont la part du réel et celle de l’ima...
Enregistré dans:
| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Chapter |
| Langue: | Francês |
| Publié: |
Éditions du Comité des travaux historiques et scientifiques
2021
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| Accès en ligne: | https://doi.org/10.4000/books.cths.15338 https://hdl.handle.net/20.500.13089/1wyo https://books.openedition.org/cths/15338 |
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