Une fane pour manne
Cet article, nourri par une double ethnographie menée en France et au Maroc, s’attache à montrer les transferts culturels autour de la plante vive et bottelée utilisée comme légume, et du renversement en matière de qualité qui s’opère dans ce transfert. Le lieu étudié est le marché, compris dans son...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Artigo |
| Sprog: | Francês |
| Udgivet: |
Société d’ethnoécologie
2026
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| Fag: | |
| Online adgang: | https://doi.org/10.4000/16j6o https://hdl.handle.net/20.500.13089/16j6o https://journals.openedition.org/ethnoecologie/13563 |
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