Commerce alimentaire et transition écologique : des professionnalités en mouvement, mais à la marge
La transition écologique a des impacts sur certains métiers du commerce de détail alimentaire. Le rôle actif des employés, entre sensibilisation du client et maîtrise technique, se développe dans des organisations qui favorisent la polyvalence et l’autonomie. Ces initiatives sont encore marginales e...
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| Autores principales: | , |
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| Formato: | Chapter |
| Lenguaje: | Francês |
| Publicado: |
Céreq
2026
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://doi.org/10.4000/168yt https://hdl.handle.net/20.500.13089/168yt https://books.openedition.org/cereq/7088 |
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