Food, lifestyle and diabetes in Cochabamba, Bolivia
La Bolivie a connu des changements dans ses habitudes alimentaires au cours des dernières décennies. Dans la ville de Cochabamba, les aliments transformés, riches en calories et frits, contenant des graisses saturées et du sucre, deviennent populaires au détriment des aliments complets traditionnels...
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| Principais autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Inglês |
| Publicado em: |
Anthropology of Food Webjournal
2025
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.4000/151yn https://hdl.handle.net/20.500.13089/151yn https://journals.openedition.org/aof/15720 |
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