Effet imprévu d’un traité : Lausanne a changé la cuisine grecque !
Résumé : Lausanne 1923. Plus d’un million deux cent mille personnes venues de l’ancien Empire ottoman doivent quitter leurs terres à jamais et s’installer en Grèce. Elles portent avec elles leur culture, et dans cette culture, leur cuisine, beaucoup plus riche et variée que celle du royaume de Grèce...
Gorde:
| Egile nagusia: | |
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| Formatua: | Artigo |
| Hizkuntza: | Francês |
| Argitaratua: |
INALCO
2025
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| Gaiak: | |
| Sarrera elektronikoa: | https://doi.org/10.4000/13xwk https://hdl.handle.net/20.500.13089/13xwk https://journals.openedition.org/ceb/23969 |
| Etiketak: |
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