Chapitre II. Entre réglementation et liberté professionnelle
Sollicités par les consuls de différentes cités du royaume afin de présenter le statut juridique de leur profession dans les années qui suivent la réorganisation des communautés de métier, les épiciers nantais soulignent systématiquement l’absence de maîtrise régissant leur corps et défendent ardemm...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Chapter |
| Sprog: | Francês |
| Udgivet: |
Presses universitaires de Rennes
2025
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| Online adgang: | https://doi.org/10.4000/13taq https://hdl.handle.net/20.500.13089/13taq https://books.openedition.org/pur/257233 |
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