Chapitre III. Au service des patrons
À côté de sa perméabilité, le succès du secteur des perles vénitiennes au xviiie siècle repose sur son haut degré de « flexibilité » face aux nécessités du négoce : expansion ou contraction rapides de la production, possibilité d’agir sur une partie des coûts de fabrication, ample réserve de main-d’...
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| Format: | Chapter |
| Language: | Francês |
| Published: |
Presses universitaires de Rennes
2025
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| Online Access: | https://doi.org/10.4000/13ka4 https://hdl.handle.net/20.500.13089/13ka4 https://books.openedition.org/pur/254596 |
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