Le dîner aristocratique en Val-de-Loire au XIXe siècle : Diner et redéfinition du château

L’abolition de la noblesse et des droits féodaux n’a pas mis fin aux châteaux et au phénomène châtelain, et, bien loin de s’amenuiser, ils perdurent à la fois durant la période révolutionnaire mais aussi durant tout le XIXe siècle, si bien qu’ils connaissent « un second siècle d’or » (Babelon, 1986)...

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