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Synthesis of DHA/EPA Ethyl Esters via Lipase-Catalyzed Acidolysis Using Novozym<sup>®</sup> 435: A Kinetic Study
Por
Chia-Hung Kuo
,
Chun-Yung Huang
,
Chien-Liang Lee
,
Wen
-
Cheng
Kuo
,
Shu-Ling Hsieh
,
Chwen-Jen Shieh
Publicado em 2020-05-01
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