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Método para determinação de volume específico como padrão de qualidade do polvilho azedo e sucedâneos

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Por Vitor Hugo dos Santos BRITO, Marney Pascoli CEREDA
Publicado em 2015-03-01

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Digestibilidade do amido in vitro e valor calórico dos grupos de farinhas de mandioca brasileiras

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Por Vitor Hugo dos Santos BRITO, Erica Caroline da SILVA, Marney Pascoli CEREDA
Publicado em 2015-09-01

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