CHICOZAPOTE FRESCO Y CORTADO (Achras Sapota) CON ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE; UNA DEMANDA ACTUAL DEL CONSUMO DE FRUTAS

Por María de Lourdes Vargas y Vargas, Enrique Sauri Duch, Elsy Tamayo Canul, Sara A. González Novelo, Jorge Tamayo Cortez
Publicado no Revista Mexicana de Agronegocios (2015)

PRODUCTOS CON ALTO CONTENIDO DE MIEL, COMO OPCION PARA INCREMENTAR SU USO EN YUCATÁN

Por Sara A. González Novelo, Jorge A. Tamayo Cortez, Víctor M. Toledo López, Elsy N. Tamayo Canul, María de L. Vargas y Vargas
Publicado no Revista Mexicana de Agronegocios (2013)