Avaliação centesimal e sensorial do macarrão massa fresca tipo espaguete elaborado com ovo desidratado de avestruz

Por Jailane de Souza Aquino, João Andrade da Silva, Mayk Charles Silva Caldas, Robson de Jesus Mascarenhas
Publicado no Revista Ceres (2008)

Characterization of maturity and quality of Brazilian apirenic grapes in the São Francisco river Valley

Por Robson de Jesus MASCARENHAS, Silvanda de Melo SILVA, Maria Auxiliadora Coêlho de LIMA, Rejane Maria Nunes MENDONÇA, Heinz Johann HOLSCHUH
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2012)

Avaliação das Boas Práticas em unidades de alimentação e nutrição de escolas públicas do município de Bayeux, PB, Brasil

Por Ana Carolina de Carvalho Lopes, Helen Ramalho Farias Pinto, Deborah Camila Ismael de Oliveira Costa, Robson de Jesus Mascarenhas, Jailane de Souza Aquino
Publicado no Ciência & Saúde Coletiva (2015)