Qualidade higiênico-sanitária dos restaurantes cadastrados na Vigilância Sanitária de Santa Maria, RS, Brasil, no período de 2006 a 2010

Por Laissa Medeiros, Letícia Poletto Dall’Agnol, Sônia de Avila Botton, Heloísa Smaniotto, Rafael Potter, Marli Matiko Anraku de Campos, Karen Mello de Mattos, Luis Felipe Dias Lopes, Luís Antonio Sangioni
Publicado no Ciência Rural (2013)