Cinética de congelamento do feijão (Phaseolus vulgaris L.) a baixas temperaturas Freezing kinetics of bean (Phaseolus vulgaris L.) at low temperatures

par Mario E. R. M. Cavalcanti-Mata, José O. de Morais, Maria E. M. Duarte, Paulo de A. Farias, Alexandre J. de M. Queiroz
Publié 2012-06-01