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Listeria monocytogenes: monitoramento desse perigo biológico na cadeia produtiva de frangos do sul do Rio Grande do Sul
Por
Élen Silveira NALÉRIO
,
Márcia Ribeiro de ARAÚJO
,
Karla Sequeira MENDONÇA
,
Milena
Tomasi
BASSANI
,
Wladimir Padilha da SILVA
Publicado no
Ciência e Tecnologia de Alimentos
(2009)
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