Satisfacción con el menú hospitalario e incorporación del queso de cabra como postre en comparación con el queso de vaca

Autor Elehazara Rubio-Martín, Gemma Rojo-Martínez, Ángel Caracuel, Federico Soriguer, Lourdes Olivas, Maribel Libébana, Rosa Roque, Gabriel Olveira
Vydáno v Nutrición Hospitalaria (2015)