Evaluación fisicoquímica y sensorial de un pan tipo baguette utilizando harinas de trigo (Triticum spp) y chícharo (Pisum sativum L.)

Por María de la Concepción Calvo-Carrillo, Oliverio Xicoténcatl López-Méndez, María Elena Carranco-Jáuregui, Jared Marines
Publicado no Biotecnia (2020)

Composición química y digestibilidad de algunos árboles tropicales forrajeros de Campeche, México

Por Francisco Enrique Cab-Jiménez, María Esther Ortega-Cerrilla, Adrián Raymundo Quero-Carrillo, Javier Francisco Enríquez-Quiroz, Humberto Vaquera-Huerta, María Elena Carranco-Jauregui
Publicado no Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas (2015)

Shrimp head meal in laying hen rations and its effects on fresh and stored egg quality

Por Benjamín Fuente-Martínez, Leonor Sanginés-García, Miriam Ramírez Poblano, María Elena Carranco-Jáuregui, Eduardo Morales-Barrera, Silvia Carrillo-Domínguez, Ernesto Ávila González, Fernando Pérez-Gil Romo
Publicado no Interciencia (2006)