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Qualitative Study of Functional Groups and Antioxidant Properties of Soy-Based Beverages Compared to Cow Milk
Por
Durazzo, Alessandra
,
Gabrielli, Paolo
,
Manzi
,
Pamela
Publicado no
Antioxidants (Basel)
(2015)
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Updating Nutritional Data and Evaluation of Technological Parameters of Italian Milk
Por
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Pamela
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Di Costanzo, Maria Gabriella
,
Mattera, Maria
Publicado no
Foods
(2013)
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New Trends for the Evaluation of Heat Treatments of Milk
Por
Ritota, Mena
,
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,
Mattera, Maria
,
Manzi
,
Pamela
Publicado no
J Anal Methods Chem
(2017)
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