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by Ângela Maria Fiorentini, Cristiano Augusto Ballus, Marlon Leonardo de Oliveira, Márcio Ferraz Cunha, Vera Maria Klajn
Published 2011-09-01
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Artigo
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by Ângela Maria FIORENTINI, Cristiano Augusto BALLUS, Marlon Leonardo de OLIVEIRA, Márcio Ferraz CUNHA, Vera Maria KLAJN
Published in Ciência e Tecnologia de Alimentos (2011)
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Artigo
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