Efecto de la inclusión de hojas de amaranto (Amaranthus dubius) en las propiedades de un yogurt frutado

Por Yair García Pacheco, Lourdes Isabel Meriño Stand, Nuris Morales Pinto, Maria Alicia Cassiani-Obeso, Linda Margarita Alcala-Botero
Publicado no INGE CUC (2021)