Habituation of Salmonella spp. at Reduced Water Activity and Its Effect on Heat Tolerance

Por Mattick, K. L., Jørgensen, F., Legan, J. D., Lappin-Scott, H. M., Humphrey, T. J.
Publicado em 2000

Survival and Filamentation of Salmonella enterica Serovar Enteritidis PT4 and Salmonella enterica Serovar Typhimurium DT104 at Low Water Activity

Por Mattick, K. L., Jørgensen, F., Legan, J. D., Cole, M. B., Porter, J., Lappin-Scott, H. M., Humphrey, T. J.
Publicado em 2000

Effect of Challenge Temperature and Solute Type on Heat Tolerance of Salmonella Serovars at Low Water Activity

Por Mattick, K. L., Jørgensen, F., Wang, P., Pound, J., Vandeven, M. H., Ward, L. R., Legan, J. D., Lappin-Scott, H. M., Humphrey, T. J.
Publicado em 2001