Disponibilidade de ferro, digestibilidade de proteína e teor de β-caroteno em formulados alternativos de baixo custo para alimentação enteral de idosos

Por Karina de Oliveira Calheiros, Solange Guidolin Canniatti-Brazaca
Publicado em 2011-03-01

Disponibilidade de ferro, digestibilidade de proteína e teor de B-caroteno em formulados alternativos de baixo custo para alimentação enteral de idosos

Por Karina de Oliveira CALHEIROS, Solange Guidolin CANNIATTI-BRAZACA
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2011)