Predicción mediante Redes Neuronales Artificiales (RNA) de la difusividad, masa, humedad, volumen y sólidos en yacón (Smallantus sonchifolius) deshidratado osmóticamente

Por Julio Rojas Naccha, Víctor Vásquez Villalobos
Publicado no Scientia Agropecuaria (2012)

Optimización de la extracción de glucosinolatos de maca ( Lepidium meyenii ) por superficie de respuesta y algoritmos genéticos

Por Víctor Vásquez-Villalobos, Carmen Rojas-Padilla, Julio Rojas-Naccha, Orlando Hernández-Bracamonte, Julia Vásquez-Angulo, Omar Barreto-Alama
Publicado no Scientia Agropecuaria (2016)