Natural sparkling guava wine: volatile and physicochemical characterization

Por Silvana Maria Michelin Bertagnolli, Gabrieli Bernardi, Jossiê Zamperetti Donadel, Aline de Oliveira Fogaça, Roger Wagner, Neidi Garcia Penna
Publicado no Ciência Rural (2017)

Análise qualitativa de compostos voláteis do headspace de carne cozida de ovinos e caprinos

Por Jossiê Zamperetti Donadel, José Laerte Nörnberg, Julcemar Dias Kessler, José Carlos da Silveira Osório, Maria Teresa Moreira Osório, Roger Wagner
Publicado no Ciência Rural (2013)