LIBERACIÓN DE ÁCIDO CAFÉICO DE LA PULPA DE CAFÉ EMPLEANDO UN EXTRACTO CON ACTIVIDAD CLOROGENATO ESTERASA DE Aspergillus ochraceus PRODUCIDO POR FERMENTACIÓN SÓLIDA

Por L. Ramírez-Velasco, M.A. Armendáriz-Ruiz, J. Arrizon, J.A. Rodríguez-González, J.C. Mateos-Díaz
Publicado no Revista Mexicana de Ingeniería Química (2016)