Propriedades físicas e químicas do mel de Apis mellifera L.

Por Fernanda Dias Bartolomeu ABADIO FINCO, Luciana Learte MOURA, Igor Galvão SILVA
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2010)

PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OfTHREE NATIVE FRUITS FROM BRAZILIAN SAVANNAH (CERRADO)

Por Fernanda Dias Bartolomeu ABADIO FINCO, Igor Galvão SILVA, Renata Botelho de OLIVEIRA
Publicado em 2012-04-01

Atmosfera modificada e refrigeração para conservação pós-colheita de camu-camu

Por Jacqueline de Oliveira, Igor Galvão Silva, Paula Porrelli Moreira da Silva, Marta Helena Fillet Spoto
Publicado no Ciência Rural (2014)

Influence of passion fruit albedo, citric acid, and the pulp/sugar ratio on the quality of banana preserves

Por Igor Galvão SILVA, Glêndara Aparecida de Souza MARTINS, Soraia Vilela BORGES, Gerson Reginaldo MARQUES, Itamar Souza REGIS
Publicado no Ciência e Tecnologia de Alimentos (2012)