Manejo pré-abate de ovelhas de descarte: perdas de peso corporal, qualidade da carne e comportamento animal

Por R.S.B. Pinheiro, A.M. Jorge, G.C. Miranda-de la Lama, H.B.A. Souza
Publicado em 2015-02-01

Características sensoriais da carne de cordeiro maturada e injetada com cloreto de cálcio

Por N.M.B.L. Zeola, P.A. Souza, H.B.A. Souza, A.G. Silva Sobrinho
Publicado no Archivos de Zootecnia (2010)